ЛЕН
(льняное семя)

Лен культивируется благодаря своим прочным волокнам с V тыс. до н.э. Упоминание о льне встречается в библейских Книге Бытия и Книге Исхода. Ботаническое название растения "usitatissimum", что означает "наиболее полезный", говорит о важности и разнообразных сферах применения льна. Волокна стебля льна издавна использовались для производства тканей. Из них также делали рыболовные сети и паруса. В древнегерманской мифологии богиня Гульда принесла на землю лен и научила людей прясть нити и ткать из них полотно. Сегодня лен широко и массово культивируется для производства льняного полотна, в основном, в Ирландии, в Северной Европе, США. Из толченых спелых, семян растения - льняного семени - делают припарки при ожогах и воспалениях. Льняное семя хорошо вытягивает гной, снимает боль и раздражение. Настой из льняного семени, обладает также успокаивающим, смягчающим действием благодаря своей слизистой консистенции. Травники рекомендуют его, как средство от легочных,, грудных инфекций - бронхитов, плевритов. Льняное семя обладает к тому же и сильным слабительным действием. Светло-желтое масло, получаемое из льняного семени - льняное масло - в прошлом использовали, как средство облегчающее выход камней из желчного пузыря. Сегодня это средство не используют в медицине. До второй мировой войны льняное масло было основным ингредиентом лакокрасочных материалов. В наше время его заменили синтетические материалы, хотя производители органических красок продолжают использовать льняное масло. Художники также предпочитают пользоваться натуральными красками.
Льняное семя входит в состав высококачественных лаков и покрытий. Жмых льняного семени, после экстрагирования из него масла, используют как корм для скота.
Распространение: родина - не известна. Широко распространен в зонах с умеренным климатом; выращивается на продажу в Северной Европе, северо-западных районах США и в России. В одичавшем виде встречается на пустырях и на обочинах дорог.

ЛИМОН

Название растения происходит от слова, переведенного на арабский с языка хиндустами как "limim". В кулинарии этот фрукт широко применяют благодаря характерному кислому вкусу, в косметике - благодаря вяжущим свойствам/ Горячий сок лимона - традиционное домашнее лекарство при простуде и воспалении горла. Свежий лимон обладает мягким антисептическим действием и содержит большое количество витамина С. Кроме того, лимонный сок можно использовать в качестве отбеливателя.
Распространение: предполагаемая родина - Индия либо юго-восточная Азия. Был завезен в Калифорнию, Флориду, средиземноморские страны, где его активно культивируют.

ЛИПА
(липа обычная; linden (англ.))

Английское народное название ландыша - "linden" - происходит от немецкого слова "linda". Из высушенных цветков этого дерева делают один из популярнейших в Европе травяных чаев, обладающий приятным вкусом. Липовый отвар особенно любят французы: они называют его "tilleul"(oт латинского названия дерева "tilia"). Похожий напиток, известный как бассвордский чай, широко распространен в США. Его делают из сухих цветков дерева, родственного липе вида - Lilia americana. Из липового цвета производят к тому же чудесный мед.
Липовый чай облегчает процесс пищеварения. Как и чай из ромашки, его пьют на ночь - сон становится крепким и спокойным. Издавна липовый цвет считался в народной медицине лекарством от нервных, беспокойных состояний, его применяли при лечении истерии - в виде чая либо, добавляя, в воду для ванны.
В период Второй мировой войны липовый чай применяли как слабый транквилизатор. В восточной Европе липовый цвет традиционно применяется для нормализации высокого кровяного давления. В соединении с боярышником и омелой липа - лекарство от гипертонии. Успокаивающее действие липового цвета используется врачами-фитотерапевтами при лечении нервного напряжения и бессонницы.
Во Франции липовый чай применяется как средство для успокоения легковозбудимых и гиперактивных детей. Липовый цвет усиливает процесс потения. В комбинации с цветами бузины его применяют как лекарство при простудах с лихорадкой и гриппе.
Lilia europea - гибрид широколистной и узколистной липы. Цветки всех этих трех видов обладают подобными свойствами.
Распространение: родина - Европа, особенно Франция. Растет в лиственных и смешанных лесах на песчаном грунте. Липу сажают в парках, садах, вдоль улиц в городах.

ЛОБЕЛИЯ
(индийский табак, рвотный бурьян)

Лобелия обладает такими же свойствами, как и никотин - они сходны по воздействию на нервную систему. Коренные индейские племена курили лобелию в качестве лекарства против астмы. Некоторые фитотерапевты до сих пор рекомендуют эту траву как средство от бронхита. Но большинство считает, что ее можно применять лишь наружно, как растирание при синяках и ушибах.
Распространение: родина - Канада, восточные штаты США. Растет на сухих пастбищах, у обочин дорог, в лесах.

ЛОЗА ИНДЕЙСКАЯ
(красная ягода (англ.))

Индейская лоза - старинное лекарство американских индейцев. Чай из нее давали беременным на последних стадиях беременности для облегчения родовых схваток. И в наши дни травники рекомендуют принимать индейскую лозу, часто в комбинации с листьями малины, для укрепления и повышения тонуса матки перед родами.
Распространение: родина - Северная Америка (от Новой Шотландии на севере, до Флориды и Техаса на юге). Растет в лесах под деревьями, обвивая нижнюю часть ствола, обвивая пни.
.

ЛОПУХ
(пуговицы Беггара, цыганский ревень)

Корень лопуха сладкий на вкус, традиционно едят в варенном виде или жареным. Молодые стебли готовят как аспаркус. В Японии лопух до сих пор разводят как съедобное растение. В медицине Европы и коренных народов Америки лопух широко известен как средство, очищающее кровь. Травники используют его при лечении болезней кожи - угрей и псориаза.
Распространение: широко распространен в Великобритании, Европе и Северной Америке. Растет на пустошах, вдоль изгородей, на обочинах дорог.

ЛУК-РЕЗАНЕЦ

Известно, что лук-резанец с давних пор, еще с 300 лет до н.э. в Древнем Китае, употреблялся в кулинарии. Это - единственный представитель семейства луковых, встречающийся в дикой природе. Его не культивировали в сельском хозяйстве вплоть до средневековья. С тех пор лук-резанец пользуется неизменным успехом и популярностью. Эта трава получила прозвище "детского лука": у лука-резанца маленькие луковицы, на вкус он мягче, чем обычный лук, поэтому его могут употреблять в пищу люди, опасающиеся есть обычный лук и считающие, что он вредит пищеварению.
В кулинарии лук-резанец - идеальная приправа к мягкому сыру, к молодому, печеному картофелю, к омлетам и салатам. Лук-резанец - один из ингредиентов татарского соуса; его добавляют в различные супы, соусы, заправки для салатов. Прекрасно сочетается с жареными мясом и рыбой, входит в состав травяных масел. Маленькие головки лука-резанца можно также замариновать.
Распространение: родина - области Европы с умеренным климатом, северные районы Европы. Завезен в Северную Америку, где акклиматизировался. Временами встречается на каменистых известняковых почвах, но растет и на берегах ручьев, в сырых, затопленных лугах. Культивируется, выращивается на продажу и на приусадебных участках в северной Европе и Северной Америке.