КОРОВЯК ОБЫКНОВЕННЫЙ

(медвежье ухо, царская свечка (укр.), факелы, ослиные уши, ведьмина свечка (англ.))
Английское название растения - "Mullein, Great - происходит от латинского слова "mollis", что означает "мягкий": листья коровяка обыкновенного имеют мягкую, бархатистую поверхность. "Ослиными ушами" его прозвали за схожесть шерстистых свисающих листьев с ушами этого животного. Как писал Паркинсон, из смазанных салом высушенных стеблей травы делали свечки - отсюда название "факелы". Из коровяка обыкновенного делали фитили для свечей - в те времена, когда хлопок был еще не известен, да и позже, в силу большей, по сравнению с хлопком, дешевизны этого растения.
Есть две версии происхождения еще одного английского народного названия коровяка обыкновенного - "hag's taper" - "плетеная свечка" - было дано по той причине, что высокий, переплетенный, покрытый ярко-желтыми цветками стебель похож на свечку; "had" - означает "ведьма": поговаривали, что ведьмы использовали в качестве свечей яркие цветы коровяка обыкновенного. Герой "Одиссеи" Гомера Улисс защищался коровяком обыкновенным от посягательств соблазнительной чародейки Цирцеи. В Европе и в Индии считалось, что эта трава отпугивает злых духов.
В листьях коровяка обыкновенного содержится большое количество клейкой слизи. Их курили при лечении грудных болезней. Цветки коровяка обыкновенного обладают антиспазматическим и отхаркивающим действием. Их используют при лечении астмы и особенно чахотки, характеризующейся болезненным спазматическим кашлем. Фитотерапевты рекомендуют применять эту траву для лечения респираторных заболеваний - бронхита, астмы, катара.
Цветки коровяка обыкновенного обладают успокаивающим, седативным эффектом - чай из них полезен при бессоннице. Из вымоченных в оливковом масле цветков коровяка обыкновенного производят болеутоляющее средство, которое издавна используют в качестве ушных капель. Древние римляне пользовались полученной из цветков растения желтой краской для окрашивания волос.
Распространение: родина - Европа, районы Азии с умеренным климатом. Акклиматизировалось на атлантическом побережье США и на территории восточных штатов - до Южной Дакоты. Растет на обочинах дорог, в живых изгородях, на пустырях, на поросших травой берегах рек. Предпочитает известковые и гравиевые почвы.

КОСТОПРАВ
(лихорадочник)

Костоправ - средство, применявшееся коренным населением Северной Америки при жаре, лихорадке; стал популярным среди американских первых поселенцев. Название "костоправ" появилось благодаря использованию растения в качестве лекарства от смертельного вируса гриппа - "костоломной лихорадки" в 19-м веке, поразившего Северную Америку.
Распространение: родина - Мексика, прижился в Северной Америке. Растет на болотистой местности, на болотных почвах, вдоль берегов ручьев - от Дакоты на юг до Флориды.

КОШАЧИЙ УКУС
(кошачья мята)

Коты просто обожают сильный аромат этой похожей на мяту травы - отсюда и ее народное название.
Запах помятой либо порезанной травы действует на котов как афродизиак: они начинают тереться о нее, кувыркаться и кататься по ней, приминая траву к земле.
Набитая кошачьим укусом игрушечная мышка, которую продают в зоомагазинах, вызывает у котов такое же восхищение.
Как считали британские садоводы 17 века, коты равнодушны к кошачьему укусу, который выращен из семян. Была даже поговорка: "Если вы ее посеяли, коты и знать ее не хотят". Но даже выросшую из семечка кошачью мяту коты не трогают, лишь пока растение остается целым и неповрежденным.
На людей кошачий укус не имеет афродизйакального воздействия.
Листья кошачьей мяты некогда заваривали как чай; в Средние века их использовали как приправу к мясным блюдам, а молодые побеги кошачьей мяты добавляли в салаты.
Чай из кошачьей мяты - традиционное домашнее лекарство от расстройства желудка, особенно у детей. Травники, главным образом, рекомендуют принимать его при коликах и диарее у детей. Кошачья мята также усиливает процесс потения - при простуде с жаром и лихорадкой и гриппе полезны горячие настои из этой травы.
При бессоннице, возникшее на почве усталости, напряжения, тревоги, кошачья мята оказывает мягкое седативное действие и вызывает сон. Некогда листья этой травы курили при бронхитах. Растение приобрело сомнительную репутацию: вероятно, из-за сходства с марихуаной его принимают за наркотик.
Распространение: родина - Европа и зона Азии с умеренным климатом. Завезен в Северную Америку и другие зоны с умеренным климатом. Широко распространен в центральных и южных частях Великобритании. Растет в пустынных местах, на окраинах полей, вдоль железных дорог, на обочинах шоссе, в виде живых изгородей. Предпочтительно - на меловых либо гравийных грунтах.

КРАПИВА ДВУДОМНАЯ
(жгучая крапива (англ.))

Английское название растения - "nettle" - происходит, по всей вероятности, от древнего англо-саксонского либо голландского слова "noedl", что означает "игла": то ли из-за того, что жгучие волоски крапивы двудомной похожи на иголки, то ли потому, что в растении содержится фибра, из которой на протяжении столетий ткали одежду. Ткани, произведенные из крапивы двудомной находили в захоронениях бронзового века на территории Голландии. Во время Второй мировой войны, когда хлопок был в дефиците, в Австрии и Германии его заменяли крапивой двудомной.
Волокно из высушенной и затем вымоченной крапивы двудомной напоминает конопляное. Его широко и разнообразно использовали в домашнем хозяйстве: от производства грубого, необработанного постельного белья и мешков до плетения рыболовных сетей.
Шотландский поэт Кэмбэлл писал: "Я поел крапивы, я заснул на крапивных простынях и отобедал за столом, накрытом скатертью из крапивы".
Крапива двудомная имеет богатую историю применения в медицине. Один из способов излечения от болей при артрите заключается в обработке болезненного места свежими стеблями крапивы двудомной, действующими как средство, снимающее раздражение кожи. Римские воины, оккупировавшие Британию, спасались от обморожений, растирая окоченевшие участки тела крапивой до полного восстановления кровообращения в конечностях.
Как ни странно, крапивный сок помогает снять болевые ощущения от крапивного ожога кожи; порубленные листья крапивы - средство, помогающее при раздражении кожи. Сушеная или сваренная крапива теряет свои обжигающие свойства. В этом растении содержится большое количество железа и витамина С, поэтому его рекомендуют есть при заболевании анемией.
Свежие молодые верхушки крапивы двудомной - эффективное средство для очищения организма после сытной пищи либо после зимнего периода. Из крапивы делают салаты, варят супы. Крапивное пиво облегчает состояние при ревматических болях; чай из крапивы помогает при артритах и подагре.
Крапива двудомная - традиционное лекарство от выпадения волос: содержащийся в ней кремний укрепляет волосы, придает им пышность и блеск.
Распространение: родина - районы Европы и Азии с умеренным климатом. Широко распространена по всему миру. Акклиматизировалась в Северной Америке - от Ньюфаундленда на запад до Колорадо и на юг - до южной Каролины. Обильно "заселяет" пустыри, растет в живых изгородях, в канавах, у стен и заборов, а также в садах.

КРОВАВЫЙ КОРЕНЬ
(индейская краска, красный пукун)

Коренное население Америки использовало красно-оранжевый сок сырого растения как краску для росписи тела и тканей.
Травники иногда приписывают кровавый корень в малых дозах в качестве отхаркивающего при бронхите. Однако терапевтические дозы препарата чересчур малы - в больших дозах он токсичен.
Распространение: родина - Северная Америка, распространен и в Новой Англии. Растет также и к западу от Иллинойса, а также - к югу от Теннесси. Произрастает на сыром, плодородном грунте в лесах и на тенистых склонах.

КУПЕНА МНОГОЦВЕТКОВАЯ

(печать Соломона (англ.), печать-трава, капля-ягода)
Считается, что покрытый рубцами корень этого растения несет на себе печать Соломона, знаменитого травника. Индейские женщины пили чай из коня купены многоцветковой при менструальных расстройствах. Свежий корень прикладывали к синякам и кровоподтекам, "полученным своенравными женщинами при поколачивании их мужьями" (Джерард).
Распространение: родина - северная Европа и более восточные местности Сибири и Азии. Акклиматизировалась в северной Африке. В диком виде растет в лесах (в тени). Выращивают купену многоцветковую и как садовое растение.

КУПЫРЬ
(купырь садовый)

Купырь садовый тесно связан с Anthriscus cerefolium или петрушкой коровьей обычной, которую иногда называют диким купырем. Садовый купырь редко встречается в диком виде. Это - изящная трава с приятным запахом. Ее тонкий сладковатый привкус напоминает анис либо лакрицу. Купырь был завезен в Европу римлянами. До сих пор эта трава широко используется в кухнях стран Европы. В Великобритании и США купырем в кулинарных целях пользуются реже. Французы, в первую очередь, используют купырь в качестве приправы. Они считают эту траву альтернативой петрушки по вкусу и в украшении блюд. Купырь является обязательным ингредиентом классической приправы для омлетов - lines gerbes; необходим он и при приготовлении соуса bearnaise, добавляется в подливки из уксуса и прованского масла.
Купырь - растение универсальное. Его тонкий аромат служит дополнением ко многим блюдам. Однако купырь хорош лишь в свежем виде: его тонкий запах теряется при сушке и длительной термической обработке при приготовлении блюд.
Купырь - весенняя трава, обладающая очищающими свойствами. Он хорош с зелеными свежими овощами, то и сам по себе после тяжелой "зимней диеты". Купырь повышает аппетит и помогает процессу пищеварения. В то же время его мягкое диуретическое действие помогает при очищении организма. Свежий сок купыря принимали для очищения крови весной. Он помогает также при заболеваниях желчного пузыря и подагре.
В старину теплые припарки из купыря накладывали на кровоподтеки и больные суставы. Сегодня это растение редко используют в медицине.
Распространение: родина - Средний Восток, Юго-восточная Европа, Азия. Завезен в Северную Америку и акклиматизировался там. Разводят в местностях с умеренным и теплым климатом, особенно - во Франции. Растет предпочтительно на рыхлой, хорошо дренажированной почве.